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Superficie, production et valeur à la ferme pour
certains légumes commerciaux, Ontario, 2004

Auteur : Siva Mailvaganam - Statistician/OMAFRA
Dernière révision : 27 janvier 2009

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Crop
 Superficie
récoltée
(acres) 		Production commercialisée
('000 lbs) 		Prix
moyen
(cents/lb)		 Valeur à la fermea
($'000)
Asperges
2,450
5,416
131.1
7,100
Haricots, verts ou jaunesb
8,900
53,800
19.3
10,400
Betteraves
950
13,580
8.9
1,211
Brocoli
3,100
18,300
52.5
9,600
Choux de Bruxelles
x
x
x
x
Choux chinois
x
x
x
x
Autres choux
x
x
x
x
Choux, total
4,500
110,200
10.7
11,800
Carottes jeunes
x
x
x
x
Autres carottes
x
x
x
x
Carottes, total
9,030
325,140
6.6
21,447
Choux-fleurs
2,300
36,660
21.8
7,986
Céleri
550
33,200
13.0
4,300
Maïs sucré
36,490
391,820
5.9
23,242
Concombres et cornichons
6,600
109,580
16.7
18,349
Concombres de serrec
...
189,800
48.6
92,151
Ails
305
790
128.5
1,015
Poireauxd
190
2,200
61.4
1,350
Laitue pommée
x
x
x
x
Laitue de feuille
x
x
x
x
Laitue, total
780
12,226
37.6
4,600
Laitue de serrec
...
x
x
x
Champignons
...
106,333
152.0
161,600
Oignons secs
5,400
168,500
11.0
18,550
Oignons vertse
370
2,700
96.3
2,600
Persil
x
x
x
x
Panais
265
3,810
15.5
590
Petits pois
23,680
101,280
12.4
12,542
Poivrons
2,500
42,280
29.7
12,575
Poivrons de serrec
...
43,087
140.7
60,611
Citrouilles
3,600
45,020
12.2
5,476
Courges et zucchinis
2,625
27,900
26.3
7,350
Courages et citrouilles, fraîchesf
6,225
72,920
17.6
12,826
Radis
650
3,200
59.4
1,900
Rhubarbe
x
x
x
x
Rutabagasg
1,650
31,200
7.9
2,450
Épinards
965
4,985
28.1
1,400
Tomates, fraîches
18,264
1,303,780
5.5
72,118
Tomates de serrec
...
301,200
69.8
210,245

Note: La superficie recoltée, la production commercialisée et les chiffres de la valeur à la ferme dans le tableau ci-dessus ont été inter-censitairement revisés en novembre 2008, à la suite de la libération des données inter-censitaires revisées.

a Ne comprend pas les subventions gouvernementales.
b Comprend les haricots Romano.
c Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et les frais de la Commission.
d Comprend tous les autres légumes de liliacéees.
e Inclut lier des oignons et des échalotes
f Comprend les courgettes.
g Inclut Des Navets
...n'ayant pas lieu de figurer.
x Données supprimées pour des raisons de confidentialité.

Références : 
Statistics Canada: Fruit and Vegetable Survey; Ontario Asparagus Growers' Marketing Board; Ontario Processing Vegetable Growers

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca