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Superficie, production et valeur à la ferme pour certains légumes commerciaux, Ontario, 1998-2002

Auteur : Siva Mailvaganam - Statistician/OMAFRA
Dernière révision :  27 janvier 2009

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2002
Crop Superficie récoltée (ha) Production commercialisée
(tonnes) 		Prix moyen
($/tonne)		 Valeur à la
fermea
($'000)
Asperges
 833 2,032 2,988.5 6,073
Haricots, verts ou jaunesb
 4,253 21,101 455.9 9,619
Betteraves
 344 7,802 213.0 1,662
Brocoli
 931 6,929 916.4 6,350
Choux de Bruxelles
 x x x x
Choux chinois
 x x x x
Autres choux
 x x x x
Choux, total
 2,145 41,504 359.0 14,900
Carottes jeunes
 x x x x
Autres carottes
 x x x x
Carottes, total
 3,460 135,575 183.4 24,871
Choux-fleurs
 971 16,366 550.4 9,007
Céleri
 304 19,368 289.1 5,600
Maïs sucré
 16,997 165,652 134.3 22,244
Concombres et cornichons
 3,076 48,580 327.1 15,890
Concombres de serrec
 ... 61,915 1,203.3 74,500
Ails
 x x x x
Poireauxd
 95 862 1,508.4 1,300
Laitue pommée
 47 1,202 436.8 525
Laitue de feuille
 324 4,536 716.5 3,250
Laitue, total
 370 5,738 657.9 3,775
Laitue de serrec
 ... 612 1,389.1 850
Champignons
 ... 45,550 3,371.8 153,586
Oignons secs
 2,307 61,689 252.9 15,600
Oignons vertse
 168 1,361 1,837.2 2,500
Persil
 51 318 2,677.0 850
Panais
 87 1,588 425.2 675
Petits pois
 10,263 33,303 279.1 9,296
Poivrons
 1,214 23,088 436.3 10,074
Poivrons de serrec
 ... 10,907 2,973.3 32,429
Citrouilles
 1,567 15,241 321.4 4,898
Courges et zucchinis
 1,052 11,612 482.3 5,600
Courages et citrouilles, fraîchesf
2,619 26,853 390.9 10,498
Radis
 182 1,429 1,021.8 1,460
Rhubarbe
 x x x x
Rutabagasg
728 22,589 176.0 3,975
Épinards
 401 1,996 1,094.8 2,185
Tomates, fraîches
 7,983 561,393 128.3 72,015
Tomates de serrec
 ... 149,606 1,447.9 216,612

 

2001
Cultures Superficie récoltée
(ha) 		Production commercialisée
(tonnes) 		Prix moyen
($/tonne)		 Valeur à la fermea
($'000)
Asperges
 790 2,018 3,023.7 6,102
Haricots, verts ou jaunesb
 4,373 14,413 373.3 5,380
Betteraves
 344 7,058 163.1 1,151
Brocoli
 1,157 8,310 930.2 7,730
Choux de Bruxelles
 101 862 1,055.9 910
Choux chinois
 x x x x
Autres choux
 x x x x
Choux, total
 2,388 46,700 310.9 14,520
Carottes jeunes
 x x x x
Autres carottes
 x x x x
Carottes, total
 3,590 141,103 142.5 20,110
Choux-fleurs
 1,293 25,445 488.7 12,435
Céleri
 314 18,323 328.0 6,010
Maïs sucré
 18,642 181,348 116.7 21,156
Concombres et cornichons
 3,379 39,267 337.2 13,240
Concombres de serrec
 ... 81,398 1,322.7 107,667
Ails
 x x x x
Poireauxd
 87 980 888.0 870
Laitue pommée
 51 1,622 462.5 750
Laitue de feuille
 366 8,296 594.2 4,930
Laitue, total
 417 9,918 572.7 5,680
Laitue de serrec
 ... .. .. ..
Champignons
 ... 42,891 3,334.9 143,040
Oignons secs
 2,679 104,610 233.8 24,455
Oignons vertse
 227 1,928 2,536.6 4,890
Persil
 40 295 2,221.6 655
Panais
 95 1,905 524.9 1,000
Petits pois
 9,603 44,289 263.8 11,685
Poivrons
 1,659 17,395 563.7 9,805
Poivrons de serrec
 ... 6,781 2,711.2 18,385
Citrouilles
 1,584 17,389 226.0 3,930
Courges et zucchinis
 1,259 10,531 506.6 5,335
Courages et citrouilles, fraîchesf
2,843 27,919 331.8 9,265
Radis
 253 1,406 1,514.8 2,130
Rhubarbe
 87 331 1,645.9 545
Rutabagasg
824 19,432 296.2 5,755
Épinards
 362 1,842 1,162.0 2,140
Tomates, fraîches
 7,843 483,928 135.0 65,346
Tomates de serrec
 ... 145,204 1,447.9 210,238



2000
Cultures Superficie récoltée
(ha) 		Production commercialisée
(tonnes) 		Prix moyen
($/tonne)		 Valeur à la fermea
($'000)
Asperges
 777 1,960 3,014.5 5,907
Haricots, verts ou jaunesb
 4,737 20,285 382.3 7,755
Betteraves
 283 7,484 141.6 1,060
Brocoli
 1,076 7,285 800.3 5,830
Choux de Bruxelles
 91 853 1,008.5 860
Choux chinois
 425 5,645 562.4 3,175
Autres choux
 1,479 38,873 180.7 7,025
Choux, total
 1,904 44,518 229.1 10,200
Carottes jeunes
 x x x x
Autres carottes
 x x x x
Carottes, total
 3,296 113,126 138.9 15,715
Choux-fleurs
 1,103 19,276 470.5 9,070
Céleri
 289 13,739 338.4 4,650
Maïs sucré
 17,450 149,380 121.8 18,195
Concombres et cornichons
 3,076 46,829 303.3 14,205
Concombres de serrec
 ... 75,973 1,280.1 97,252
Ails
 x x x x
Poireauxd
 63 213 3,213.1 685
Laitue pommée
 55 338 769.4 260
Laitue de feuille
 312 4,180 879.2 3,675
Laitue, total
 366 4,518 871.0 3,935
Laitue de serrec
 ... .. .. ..
Champignons
 ... 43,537 3,236.2 140,893
Oignons secs
 2,489 89,215 226.6 20,220
Oignons vertse
 160 1,270 1,555.0 1,975
Persil
 34 145 1,997.9 290
Panais
 71 1,281 374.6 480
Petits pois
 9,516 41,667 251.8 10,490
Poivrons
 1,295 18,488 474.4 8,770
Poivrons de serrec
 ... 6,167 2,915.8 17,983
Citrouilles
 1,255 11,476 271.4 3,115
Courges et zucchinis
 937 8,526 491.5 4,190
Courages et citrouilles, fraîchesf
2,191 20,002 365.2 7,305
Radis
 219 730 1,622.7 1,185
Rhubarbe
 x x x x
Rutabagasg
789 19,586 326.8 6,400
Épinards
 407 2,005 1,117.3 2,240
Tomates, fraîches
 7,304 408,677 138.8 56,723
Tomates de serrec
 ... 130,498 1,358.0 177,223



1999
Cultures Superficie récoltée
(ha) 		Production commercialisée
(tonnes) 		Prix moyen
($/tonne)		 Valeur à la fermea
($'000)
Asperges
 741 1,674 3,167.1 5,301
Haricots, verts ou jaunesb
 4,460 26,472 343.4 9,090
Betteraves
 328 5,652 150.0 848
Brocoli
 1,139 9,385 685.1 6,430
Choux de Bruxelles
 121 248 1,534.4 380
Choux chinois
 324 3,819 510.6 1,950
Autres choux
 1,732 52,417 226.3 11,860
Choux, total
 2,056 56,236 245.6 13,810
Carottes jeunes
 243 2,041 1,004.3 2,050
Autres carottes
 2,772 127,768 140.6 17,970
Carottes, total
 3,015 129,809 154.2 20,020
Choux-fleurs
 1,133 22,548 407.1 9,180
Céleri
 206 14,243 272.8 3,885
Maïs sucré
 18,656 193,237 128.8 24,890
Concombres et cornichons
 2,278 44,609 303.9 13,555
Concombres de serrec
 ... 69,894 1,314.3 91,865
Ails
 x x x x
Poireauxd
 53 370 1,284.9 475
Laitue pommée
 121 3,459 390.3 1,350
Laitue de feuille
 334 6,960 584.7 4,070
Laitue, total
 455 10,419 520.2 5,420
Laitue de serrec
 ... .. .. ..
Champignons
 ... 33,227 3,312.1 110,050
Oignons secs
 2,256 73,879 281.1 20,765
Oignons vertse
 162 1,724 1,267.7 2,185
Persil
 30 54 5,970.9 325
Panais
 79 1,070 425.0 455
Petits pois
 9,413 38,435 257.1 9,880
Poivrons
 1,062 19,178 577.5 11,075
Poivrons de serrec
 ... 1,971 3,856.2 7,600
Citrouilles
 1,002 11,626 292.5 3,400
Courges et zucchinis
 834 11,524 401.4 4,625
Courages et citrouilles, fraîchesf
1,835 23,149 346.7 8,025
Radis
 174 1,188 1,152.8 1,370
Rhubarbe
 x x x x
Rutabagasg
741 25,310 198.1 5,015
Épinards
 364 1,331 1,066.6 1,420
Tomates, fraîches
 7,716 494,361 138.9 68,686
Tomates de serrec
 ... 106,612 1,361.0 145,100


1998
Cultures Superficie récoltée
(ha) 		Production commercialisée
(tonnes) 		Prix moyen
($/tonne)		 Valeur à la fermea
($'000)
Asperges
 765 1,520 2,945.0 4,475
Haricots, verts ou jaunesb
 3,952 22,773 367.5 8,370
Betteraves
 336 4,681 317.2 1,485
Brocoli
 1,129 7,886 709.5 5,595
Choux de Bruxelles
 101 x x x
Choux chinois
 142 814 964.1 785
Autres choux
 1,659 58,886 201.8 11,885
Choux, total
 1,801 59,700 212.2 12,670
Carottes jeunes
 287 531 2,025.6 1,075
Autres carottes
 2,744 151,672 134.5 20,400
Carottes, total
 3,031 152,203 141.1 21,475
Choux-fleurs
 1,076 18,718 485.6 9,090
Céleri
 190 11,852 317.2 3,760
Maïs sucré
 18,142 209,956 118.7 24,920
Concombres et cornichons
 1,564 35,253 326.2 11,500
Concombres de serrec
 ... 57,751 1,347.5 77,820
Ails
 273 1,814 4,188.8 7,600
Poireauxd
 59 340 3,233.4 1,100
Laitue pommée
 182 7,679 291.7 2,240
Laitue de feuille
 324 7,053 537.3 3,790
Laitue, total
 506 14,733 409.3 6,030
Laitue de serrec
 ... 508 1,279.5 650
Champignons
 ... 37,730 3,099.9 116,960
Oignons secs
 2,173 78,873 284.0 22,400
Oignons vertse
 162 1,665 1,543.8 2,570
Persil
 51 45 2,314.9 105
Panais
 81 1,134 745.2 845
Petits pois
 8,029 32,711 268.0 8,765
Poivrons
 1,078 20,566 405.0 8,330
Poivrons de serrec
 ... 3,228 2,769.7 8,940
Citrouilles
 670 8,326 265.4 2,210
Courges et zucchinis
 704 6,926 307.5 2,130
Courages et citrouilles, fraîchesf
1,374 15,252 284.6 4,340
Radis
 174 1,014 1,094.9 1,110
Rhubarbe
 93 501 857.9 430
Rutabagasg
779 21,632 179.4 3,880
Épinards
 283 939 1,224.8 1,150
Tomates, fraîches
 7,035 509,656 137.0 69,807
Tomates de serrec
 ... 80,014 1,580.0 126,420

 

a Ne comprend pas les subventions gouvernementales.
b Comprend les haricots Romano.
c Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et les frais de la Commission.
d Comprend tous les autres légumes de liliacéees.
e Inclut lier des oignons et des échalotes
f Comprend les courgettes.
g Inclut Des Navets
.. nombres indisponibles.
... n'ayant pas lieu de figurer.
x Données supprimées pour des raisons de confidentialité.


Références : Statistics Canada: Fruit and Vegetable Survey; Ontario Asparagus Growers' Marketing Board; Ontario Processing Vegetable Growers

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca