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Ventes du marché en frais et ventes aux transformateurs de légumes, Ontario, 2003

Auteur : Siva Mailvaganam - Statistician/OMAFRA
Dernière révision : 27 janvier 2009

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Vendu frais
Crop Superficie récoltée (acres) Production
commercialisée
('000 lbs) 		Valeur à la fermea
($'000)
Asperges
2,100
4,800
6,340
Haricots, verts ou jaunesb
x
x
x
Betteraves
x
x
x
Brocoli
2,700
12,920
6,035
Choux de Bruxelles
x
x
x
Choux chinois
x
x
x
Autres choux
x
x
x
Choux, total
x
x
x
Carottes jeunes
x
x
x
Autres carottes
x
x
x
Carottes, total
x
x
x
Choux-fleurs
1,675
25,500
6,325
Céleri
320
19,400
2,800
Maïs sucré
10,100
51,200
11,000
Concombres et cornichons
2,300
14,500
3,900
Concombres de serrec
…
137,150
81,700
Ails
330
725
800
Poireauxd
175
1,850
1,025
Laitue pommée
120
2,610
365
Laitue de feuille
760
13,600
4,525
Laitue, total
880
16,210
4,890
Laitue de serrec
…
1,028
775
Champignons
…
87,466
150,476
Oignons secs
5,000
134,000
17,000
Oignons vertse
350
2,600
2,565
Persil
115
670
520
Panais
200
x
x
Petits pois
x
x
x
Poivrons
x
x
x
Poivrons de serrec
…
29,100
40,935
Citrouilles
x
x
x
Courges et zucchinis
2,000
17,500
6,250
Courages et citrouilles, fraîchesf
x
x
x
Radis
620
5,300
1,725
Rhubarbe
x
x
x
Rutabagasg
1,655
36,700
4,330
Épinards
x
x
x
Tomates, fraîches
2,500
35,300
10,900
Tomates de serrec
…
305,000
188,274

 

Vendu aux conserveries
Crop Superficie récoltée (acres) Production commercialisée
('000 lbs) 		Valeur à la fermea
($'000)
Asperges
100
125
175
Haricots, verts ou jaunesb
x
x
x
Betteraves
x
x
x
Brocoli
245
1,700
725
Choux de Bruxelles
x
x
x
Choux chinois
x
x
x
Autres choux
x
x
x
Choux, total
x
x
x
Carottes jeunes
x
x
x
Autres carottes
x
x
x
Carottes, total
x
x
x
Choux-fleurs
700
10,520
2,136
Céleri
270
18,300
1,830
Maïs sucré
33,040
412,140
14,065
Concombres et cornichons
4,575
102,860
14,270
Concombres de serrec
-
-
-
Ails
90
200
130
Poireauxd
-
-
-
Laitue pommée
-
-
-
Laitue de feuille
-
-
-
Laitue, total
-
-
-
Laitue de serrec
-
-
-
Champignons
…
20,874
14,559
Oignons secs
800
21,200
2,800
Oignons vertse
-
-
-
Persil
-
-
-
Panais
40
x
x
Petits pois
x
x
x
Poivrons
x
x
x
Poivrons de serrec
-
-
-
Citrouilles
x
x
x
Courges et zucchinis
600
7,200
761
Courages et citrouilles, fraîchesf
x
x
x
Radis
-
-
-
Rhubarbe
x
x
x
Rutabagasg
135
4,700
530
Épinards
-
-
-
Tomates, fraîches
14,863
1,046,760
53,149
Tomates de serrec
-
-
-

Note: La superficie recoltée, la production commercialisée et les chiffres de la valeur à la ferme dans le tableau ci-dessus ont été inter-censitairement revisés en novembre 2008, à la suite de la libération des données inter-censitaires revisées.

a Ne comprend pas les subventions gouvernementales.
b Comprend les haricots Romano.
c Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et les frais de la Commission.
d Comprend tous les autres légumes de liliacéees.
e Inclut lier des oignons et des échalotes
f Comprend les courgettes.
g Inclut Des Navets
.. nombres indisponibles.
… n'ayant pas lieu de figurer.
x Données supprimées pour des raisons de confidentialité.

 

Références :Statistics Canada: Fruit and Vegetable Survey; Ontario Asparagus Growers' Marketing Board; Ontario Processing Vegetable Growers

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca