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Ventes du marché en frais et ventes aux transformateurs de légumes, Ontario, 2004

Auteur : Siva Mailvaganam - Statistician/OMAFRA
Dernière révision : 27 janvier 2009

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Vendu frais
Crop
 Superficie récoltée (acres) Production commercialisée ('000 lbs) Valeur à la fermea ($'000)
Asperges
2,400
5,300
6,900
Haricots, verts ou jaunesb
x
x
x
Betteraves
x
x
x
Brocoli
x
x
x
Choux de Bruxelles
x
x
x
Choux chinois
x
x
x
Autres choux
x
x
x
Choux, total
x
x
x
Carottes jeunes
x
x
x
Autres carottes
x
x
x
Carottes, total
x
x
x
Choux-fleurs
x
x
x
Céleri
300
15,800
2,500
Maïs sucré
x
x
x
Concombres et cornichons
1,100
13,100
3,700
Concombres de serrec
…
189,800
92,151
Ails
250
600
800
Poireauxd
190
2,200
1,350
Laitue pommée
x
x
x
Laitue de feuille
x
x
x
Laitue, total
780
12,226
4,600
Laitue de serrec
…
x
x
Champignons
…
86,182
148,340
Oignons secs
x
x
x
Oignons vertse
370
2,700
2,600
Persil
x
x
x
Panais
x
x
x
Petits pois
x
x
x
Poivrons
x
x
x
Poivrons de serrec
…
43,087
60,611
Citrouilles
x
x
x
Courges et zucchinis
2,275
20,400
6,500
Courages et citrouilles, fraîchesf
x
x
x
Radis
650
3,200
1,900
Rhubarbe
x
x
x
Rutabagasg
1,150
24,000
1,900
Épinards
965
4,985
1,400
Tomates, fraîches
1,800
35,000
10,900
Tomates de serrec
…
301,200
210,245

 

 

Vendu aux conserveries
Crop
 Superficie récoltée (acres) Production commercialisée
('000 lbs) 		Valeur à la fermea ($'000)
Asperges
50
116
200
Haricots, verts ou jaunesb
x
x
x
Betteraves
x
x
x
Brocoli
x
x
x
Choux de Bruxelles
x
x
x
Choux chinois
-
-
-
Autres choux
x
x
x
Choux, total
x
x
x
Carottes jeunes
-
-
-
Autres carottes
x
x
x
Carottes, total
x
x
x
Choux-fleurs
x
x
x
Céleri
250
17,400
1,800
Maïs sucré
x
x
x
Concombres et cornichons
5,500
96,480
14,649
Concombres de serrec
-
-
-
Ails
55
190
215
Poireauxd
-
-
-
Laitue pommée
-
-
-
Laitue de feuille
-
-
-
Laitue, total
-
-
-
Laitue de serrec
-
-
-
Champignons
…
20,151
13,260
Oignons secs
x
x
x
Oignons vertse
-
-
-
Persil
-
-
-
Panais
x
x
x
Petits pois
x
x
x
Poivrons
x
x
x
Poivrons de serrec
-
-
-
Citrouilles
x
x
x
Courges et zucchinis
350
7,500
850
Courages et citrouilles, fraîchesf
x
x
x
Radis
-
-
-
Rhubarbe
x
x
x
Rutabagasg
500
7,200
550
Épinards
-
-
-
Tomates, fraîches
16,464
1,268,780
61,218
Tomates de serrec
-
-
-

Note: La superficie recoltée, la production commercialisée et les chiffres de la valeur à la ferme dans le tableau ci-dessus ont été inter-censitairement revisés en novembre 2008, à la suite de la libération des données inter-censitaires revisées.


a Ne comprend pas les subventions gouvernementales.
b Comprend les haricots Romano.
c Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et les frais de la Commission.
d Comprend tous les autres légumes de liliacéees.
e Inclut lier des oignons et des échalotes
f Comprend les courgettes.
g Inclut Des Navets
.. nombres indisponibles.
… n'ayant pas lieu de figurer.
x Données supprimées pour des raisons de confidentialité.

 

Références : 
Statistics Canada: Fruit and Vegetable Survey; Ontario Asparagus Growers' Marketing Board; Ontario Processing Vegetable Growers

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca