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Ventes du marché en frais et ventes aux transformateurs de légumes, Ontario, 2005

Auteur : Siva Mailvaganam - Statistician/OMAFRA
Dernière révision : 27 janvier 2009

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Vendu frais
Crop Superficie
récoltée
(acres) 		Production
commercialisée
('000 lbs) 		Valeur à
la fermea
($'000)
Asperges
2,415
6,830
8,880
Haricots, verts ou jaunesb
x
x
x
Betteraves
x
x
x
Brocoli
x
x
x
Choux de Bruxelles
x
x
x
Choux chinois
1,200
7,200
1,900
Autres choux
x
x
x
Choux, total
x
x
x
Carottes jeunes
x
x
x
Autres carottes
x
x
x
Carottes, total
x
x
x
Choux-fleurs
x
x
x
Céleri
260
13,800
2,100
Maïs sucré
x
x
x
Concombres et cornichons
800
4,100
1,500
Concombres de serrec
…
227,500
93,738
Ails
255
475
740
Poireauxd
140
1,600
900
Laitue pommée
50
180
140
Laitue de feuille
620
9,500
3,300
Laitue, total
670
9,680
3,440
Laitue de serrec
…
4,085
2,865
Champignons
…
83,850
144,372
Oignons secs
x
x
x
Oignons vertse
385
2,000
2,100
Persil
160
950
1,150
Panais
265
3,276
730
Petits pois
x
x
x
Poivrons
x
x
x
Poivrons de serrec
…
58,788
88,180
Citrouilles
x
x
x
Courges et zucchinis
2,100
19,500
5,900
Courages et citrouilles, fraîchesf
x
x
x
Radis
430
2,700
1,450
Rhubarbe
x
x
x
Rutabagasg
1,600
43,100
5,150
Épinards
850
4,300
2,800
Tomates, fraîches
2,500
68,000
18,000
Tomates de serrec
…
275,983
205,455

 

Vendu aux conserveries
Crop
 Superficie
récoltée
(acres) 		Production
commercialisée
('000 lbs) 		Valeur à
la fermea
($'000)
Asperges
-
-
-
Haricots, verts ou jaunesb
x
x
x
Betteraves
x
x
x
Brocoli
x
x
x
Choux de Bruxelles
x
x
x
Choux chinois
-
-
-
Autres choux
x
x
x
Choux, total
x
x
x
Carottes jeunes
-
-
-
Autres carottes
x
x
x
Carottes, total
x
x
x
Choux-fleurs
x
x
x
Céleri
200
13,000
1,350
Maïs sucré
x
x
x
Concombres et cornichons
4,100
65,940
9,160
Concombres de serrec
-
-
-
Ails
-
-
-
Poireauxd
-
-
-
Laitue pommée
-
-
-
Laitue de feuille
-
-
-
Laitue, total
-
-
-
Laitue de serrec
-
-
-
Champignons
…
13,313
9,262
Oignons secs
x
x
x
Oignons vertse
-
-
-
Persil
-
-
-
Panais
-
-
-
Petits pois
x
x
x
Poivrons
x
x
x
Poivrons de serrec
-
-
-
Citrouilles
x
x
x
Courges et zucchinis
700
17,000
1,400
Courages et citrouilles, fraîchesf
x
x
x
Radis
-
-
-
Rhubarbe
x
x
x
Rutabagasg
230
10,000
850
Épinards
-
-
-
Tomates, fraîches
16,429
1,233,220
59,521
Tomates de serrec
-
-
-

Note: La superficie recoltée, la production commercialisée et les chiffres de la valeur à la ferme dans le tableau ci-dessus ont été inter-censitairement revisés en novembre 2008, à la suite de la libération des données inter-censitaires revisées.

a Ne comprend pas les subventions gouvernementales.
b Comprend les haricots Romano.
c Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et les frais de la Commission.
d Comprend tous les autres légumes de liliacéees.
e Inclut lier des oignons et des échalotes
f Comprend les courgettes.
g Inclut Des Navets
… n'ayant pas lieu de figurer.
x Données supprimées pour des raisons de confidentialité.

 

Références : Statistics Canada: Fruit and Vegetable Survey; Ontario Asparagus Growers' Marketing Board; Ontario Processing Vegetable Growers

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca